40 mil toneladas de alimentos desperdiçados por dia no mundo

Mais de 60% dos brasileiros desperdiçam alimentos, especialmente frutas e verduras. No total, estima-se que 40 mil toneladas de comida sejam desperdiçadas diariamente no mundo, um problema significativo. A Organização das Nações Unidas (ONU) estabeleceu como meta reduzir o desperdício de alimentos pela metade até 2030. Na Europa, países como França, Alemanha, Inglaterra e Dinamarca implementaram programas para reduzir o desperdício e aproveitar alimentos descartados, promovendo uma nova cultura de consumo consciente.

No Brasil, desde 2016, foi criado um comitê técnico para definir uma estratégia nacional contra o desperdício de alimentos. Diversas iniciativas foram estabelecidas, como bancos de alimentos e operações de redistribuição de produtos. O banco de alimentos realiza projetos que destinam 15 toneladas de alimentos a 550 entidades, beneficiando 15 mil pessoas carentes.

Essas ações incluem aproveitar frutas, legumes e verduras fora dos padrões comerciais, além de programas para encaminhar alimentos não vendidos para famílias necessitadas. No entanto, ainda há muito a ser feito para melhorar a situação. Precisamos adotar práticas como manter uma lista de compras, evitar comprar em grandes quantidades, acondicionar corretamente os alimentos, congelar e aproveitar sobras, e descartar produtos com aparência comprometida. Essas são etapas iniciais para beneficiar a economia doméstica e contribuir para um esforço global na gestão inteligente dos recursos alimentares.